スマトラ島・ポルン地区から届いたマンデリン。 マンデリンらしいアーシーな風味を持ちながらも、後味のクリーンさとバランスの良さがとても魅力のコーヒーです。 土壌改善や苗木配布など、品質への努力を惜しまないアルフィナー ・ルンバンガオル氏。 そのコーヒーへの情熱は、一口のめば分かります。 今回はバランスに重点を置いた、中煎りでのご提案です。 マンデリンの常識を覆されるような、クリーンで毎日飲みたくなるマンデリンをぜひお楽しみ下さい♪

コスタリカ/タラス地区 ラ・ファミリア/ロス・シプレス農園 品種/カトゥアイ 精製/ウォッシュド 焙煎度/中深煎り スペシャルティコーヒーの生産国として、世界的に高い評価を集めるコスタリカ。 ラ・ファミリア/ロス・シプレス農園では、収穫したコーヒーチェリーを「レポサド」と呼ばれる12-16時間のファーメンテーション（発酵）にかけ、翌朝に果肉を丁寧に除去する工程を行っています。この独自のプロセスが、より円やかな質感と甘さを伴った風味を生み出しています。 今回は、中深煎りでのご提供です。濃厚なコクと滑らかな飲みごたえ、そしてチョコレートのような甘く苦い後味が特徴です。 ぜひ、ロス・シプレス農園が生み出す深みのある味わいをお楽しみください。 ※下記サイズ選択にて、200gご選択の場合、+800円でのご案内となります。

エチオピア/イルガチェフェ/コンガ農協 品種/エチオピア原生品種 精製/ウォッシュド 浅煎り エチオピア南部、イルガチェフェ地区。 ここは、コーヒー発祥の地とも言われる場所で、世界中のコーヒー通を虜にする独自の風味を持っています。 この地域で育まれるコーヒーは、フローラルな香りと優しい甘みが特徴です。 今回ご紹介するイルガチェフェ/コンガ農協　ウォッシュドは、華やかな香りと優しい甘さが楽しめる浅煎りのコーヒーです。カップから立ち上る甘い香りを嗅いだ瞬間、虜になる事間違いなし。 優しい甘さに包み込まれ、華やかな香りに背中を押されるような1杯を、どうぞご堪能下さい。 エチオピア沼へようこそ。 ※下記サイズ選択にて、200gご選択の場合、+800円でのご案内となります。